Member
Khoai lang không chỉ là thực phẩm quen thuộc mà còn mang lại giá trị kinh tế cao khi canh tác đúng kỹ thuật. Để đạt năng suất tốt, người trồng cần chú ý chọn giống chuẩn, chuẩn bị đất đúng cách và áp dụng quy trình chăm sóc phù hợp. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp nông hộ, trang trại và hợp tác xã trồng khoai lang hiệu quả, bền vững.
1. Tổng quan về khoai lang và các giống phổ biến
Khoai lang (Ipomoea batatas) là cây thân thảo lâu năm thuộc họ Bìm bìm. Phần củ là rễ biến đổi, tích lũy tinh bột và dinh dưỡng. Khoai lang có vị ngọt, bùi, dễ ăn và có giá trị dinh dưỡng cao. Các giống phổ biến hiện nay gồm khoai lang ruột vàng/cam (giàu beta-carotene, rất ngọt), khoai lang tím (giàu anthocyanin), và khoai lang ruột trắng (ít ngọt hơn, thường dùng luộc hoặc nấu canh).
2. Thời vụ trồng khoai lang theo vùng
Khoai lang có thể trồng quanh năm nhưng để đạt năng suất cao nhất cần chọn thời điểm phù hợp:
3. Chuẩn bị đất và giống
Khoai lang hợp với đất cát pha, đất thịt nhẹ, đất đỏ bazan hoặc phù sa – những loại đất tơi xốp, thoát nước tốt. Độ pH lý tưởng từ 5.0–6.5. Trước trồng cần cày xới kỹ, lên luống cao 25–30cm để hạn chế úng.
Về giống, có thể trồng bằng dây hoặc bằng củ. Dây giống cần lấy từ cây mẹ khỏe, dây bánh tẻ dài 20–30cm có 4–5 mắt. Nếu nhân giống bằng củ, cần ủ cho củ nảy mầm rồi tách dây đem trồng.
4. Cách trồng khoai lang
Phương pháp phổ biến nhất là trồng bằng dây. Có thể đặt dây nằm ngang và vùi 2/3 thân dưới đất hoặc cắm xiên 45 độ để chừa 1–2 mắt lá trên mặt đất. Sau khi trồng, cần tưới nước giữ ẩm để dây bén rễ. Mật độ lý tưởng là 60–80cm giữa các hàng và 25–30cm giữa các cây.
5. Chăm sóc khoai lang
Khoai lang cần bón phân đúng thời điểm: bón lót bằng phân chuồng hoai, bón thúc lần 1 sau 15–20 ngày, và lần 2 sau 45–60 ngày để củ phình to. Tưới nước đều nhưng tránh úng. Làm cỏ thường xuyên giúp giảm cạnh tranh dinh dưỡng và hạn chế sâu bệnh. Các bệnh thường gặp gồm sâu đục củ, rệp sáp, lở cổ rễ và nấm gây đốm lá. Cần luân canh và vệ sinh đồng ruộng để giảm nguy cơ.
6. Thu hoạch và bảo quản
Khoai lang thường thu hoạch sau 3–5 tháng. Khi lá vàng và thân chậm phát triển là thời điểm thích hợp. Nên thu hoạch lúc trời nắng ráo để củ khô và hạn chế thối. Sau thu hoạch, cần phơi nơi thoáng mát 2–3 ngày rồi bảo quản ở nhiệt độ 13–16°C.
7. Lưu ý khi trồng rau khoai lang
Nếu trồng lấy ngọn, nên chọn giống ngọn mềm, bón nhiều đạm, tưới ẩm thường xuyên và cắt ngọn định kỳ để cây ra chồi mới.
8. Kết luận
Trồng khoai lang không chỉ đơn giản là bỏ củ xuống đất và chờ thu hoạch, mà đòi hỏi kỹ thuật đúng, quy trình chăm sóc chuẩn và chọn giống phù hợp với từng vùng đất. Qua bài viết, bạn đã nắm rõ cách trồng khoai lang theo hướng nông nghiệp giúp cây phát triển khỏe, kháng sâu bệnh tốt và cho năng suất cao.
1. Tổng quan về khoai lang và các giống phổ biến
Khoai lang (Ipomoea batatas) là cây thân thảo lâu năm thuộc họ Bìm bìm. Phần củ là rễ biến đổi, tích lũy tinh bột và dinh dưỡng. Khoai lang có vị ngọt, bùi, dễ ăn và có giá trị dinh dưỡng cao. Các giống phổ biến hiện nay gồm khoai lang ruột vàng/cam (giàu beta-carotene, rất ngọt), khoai lang tím (giàu anthocyanin), và khoai lang ruột trắng (ít ngọt hơn, thường dùng luộc hoặc nấu canh).
Khoai lang có thể trồng quanh năm nhưng để đạt năng suất cao nhất cần chọn thời điểm phù hợp:
- Miền Bắc: Vụ Đông (tháng 9–10), vụ Xuân (tháng 2–3), vụ Hè Thu (tháng 5–6).
- Miền Trung: Chủ yếu trồng vụ Đông Xuân, từ tháng 9–11.
- Miền Nam – Tây Nguyên: Trồng hầu như quanh năm, tốt nhất từ tháng 8–9 hoặc vụ Đông Xuân (tháng 1–3).
Khoai lang hợp với đất cát pha, đất thịt nhẹ, đất đỏ bazan hoặc phù sa – những loại đất tơi xốp, thoát nước tốt. Độ pH lý tưởng từ 5.0–6.5. Trước trồng cần cày xới kỹ, lên luống cao 25–30cm để hạn chế úng.
Về giống, có thể trồng bằng dây hoặc bằng củ. Dây giống cần lấy từ cây mẹ khỏe, dây bánh tẻ dài 20–30cm có 4–5 mắt. Nếu nhân giống bằng củ, cần ủ cho củ nảy mầm rồi tách dây đem trồng.
4. Cách trồng khoai lang
Phương pháp phổ biến nhất là trồng bằng dây. Có thể đặt dây nằm ngang và vùi 2/3 thân dưới đất hoặc cắm xiên 45 độ để chừa 1–2 mắt lá trên mặt đất. Sau khi trồng, cần tưới nước giữ ẩm để dây bén rễ. Mật độ lý tưởng là 60–80cm giữa các hàng và 25–30cm giữa các cây.
Khoai lang cần bón phân đúng thời điểm: bón lót bằng phân chuồng hoai, bón thúc lần 1 sau 15–20 ngày, và lần 2 sau 45–60 ngày để củ phình to. Tưới nước đều nhưng tránh úng. Làm cỏ thường xuyên giúp giảm cạnh tranh dinh dưỡng và hạn chế sâu bệnh. Các bệnh thường gặp gồm sâu đục củ, rệp sáp, lở cổ rễ và nấm gây đốm lá. Cần luân canh và vệ sinh đồng ruộng để giảm nguy cơ.
6. Thu hoạch và bảo quản
Khoai lang thường thu hoạch sau 3–5 tháng. Khi lá vàng và thân chậm phát triển là thời điểm thích hợp. Nên thu hoạch lúc trời nắng ráo để củ khô và hạn chế thối. Sau thu hoạch, cần phơi nơi thoáng mát 2–3 ngày rồi bảo quản ở nhiệt độ 13–16°C.
7. Lưu ý khi trồng rau khoai lang
Nếu trồng lấy ngọn, nên chọn giống ngọn mềm, bón nhiều đạm, tưới ẩm thường xuyên và cắt ngọn định kỳ để cây ra chồi mới.
8. Kết luận
Trồng khoai lang không chỉ đơn giản là bỏ củ xuống đất và chờ thu hoạch, mà đòi hỏi kỹ thuật đúng, quy trình chăm sóc chuẩn và chọn giống phù hợp với từng vùng đất. Qua bài viết, bạn đã nắm rõ cách trồng khoai lang theo hướng nông nghiệp giúp cây phát triển khỏe, kháng sâu bệnh tốt và cho năng suất cao.