Member
Dưa hấu là loại trái cây được yêu thích trong mùa hè nhờ vị ngọt mát, giàu nước và chứa nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn dưa hấu ngon, vỏ mỏng, ruột đỏ, ít hạt. Nhiều người vẫn hay “mua hớ” khi gặp phải dưa nhạt, chín non hoặc bị nẫu ruột. Trong bài viết này, Nông sản Dũng Hà sẽ bật mí cho bạn những mẹo chọn dưa hấu ngon ngọt, mỏng ít, ít hạt được nông dân và người bán lâu năm tin dùng.
1. Vì sao cần biết cách chọn dưa hấu?
Dưa hấu ngon không chỉ giúp bữa ăn thêm trọn vị mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như vitamin C, kali, chất chống oxy hóa và lycopene – hợp chất giúp làm đẹp da, tốt cho tim mạch.
Tuy nhiên, việc chọn dưa hấu không đúng cách dễ dẫn đến các trường hợp như:
2. Thời điểm tốt nhất để mua dưa hấu
Thời vụ dưa hấu khác nhau theo vùng miền, và yếu tố thời tiết có ảnh hưởng lớn đến độ ngọt của quả.
3. Cách chọn dưa hấu ngon "chuẩn dân trồng dưa"
3.1 Nhìn hình dáng quả
Hãy chọn quả có hình tròn đều hoặc hơi bầu, hai đầu cân đối, không bị méo mó. Dưa méo, lõm hoặc lồi bất thường thường là do phát triển không đều, ăn sẽ bị nhạt hoặc xốp ruột.
3.2 Quan sát phần đáy dưa (rốn dưa)
Phần đáy là nơi tiếp xúc với mặt đất - nếu có màu vàng nhạt hoặc vàng cam, đó là dấu hiệu dưa chín tự nhiên. Ngược lại, nếu phần đáy xanh nhạt hoặc trắng, quả vẫn còn non. Rốn quả nhỏ, hơi lõm vào trong thường có vỏ mỏng, ruột đỏ và ngọt. Nếu rốn to, phẳng, thường là quả vỏ dày, ruột nhạt.
3.3 Kiểm tra cuống dưa
Cuống dưa là dấu hiệu quan trọng để biết độ chín:
3.4 Quan sát màu vỏ và vân sọc
Một quả dưa ngon thường có vỏ xanh đậm, sọc rõ ràng, màu sắc tương phản giữa các vân. Các đường vân chạy thẳng, đều đặn thể hiện quả phát triển tốt, chín đều. Phần vỏ rám sậm ở đáy chứng tỏ quả đã tiếp xúc nhiều với mặt đất, dưa chín tự nhiên và thường ngọt hơn.
3.5 Dùng tay gõ nhẹ lên vỏ dưa
Một mẹo "kinh điển" mà người trồng dưa nào cũng biết đó là dùng tay gõ nhẹ lên vỏ dưa. Nếu:
3.6 Cân nặng tương xứng với kích thước quả
Hai quả dưa cùng kích thước nhưng quả nào nặng hơn thì thường chứa nhiều nước, ruột chắc vàn gọt hơn. Nếu quả to nhưng nhẹ, có thể rỗng ruột hoặc bị khô, không nên mua.
3.7 Vết ong châm
Những vết đốm nâu nhỏ li ti trên vỏ gọi là vết ong châm, cho thấy hoa dưa được ong thụ phấn nhiều lần, quả thường ngọt và thơm hơn. Tuy nhiên, nếu qúa nhiều vết hoặc sần sùi, có thể do sâu bệnh, nên tránh mua.
3.8 Phân biệt dưa đực và dưa cái
Nếu bạn thích loại dưa vỏ mỏng, ruột đỏ, ít hạt, hãy lưu ý:
Sau khi chọn được dưa ngon, bạn nên bảo quản đúng cách để giữ vị ngọt lâu hơn:
Như vậy, cách chọn dưa hấu ngon, ngọt, vỏ mỏng, ít hạt không hề khó - chỉ cần tinh ý quan sát hình dáng, cuống, rốn và nghe âm thanh khi gõ là bạn đã có thể nhận biết dễ dàng.
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn nắm được cách chọn dưa hấu ngon chuẩn nhất để cả gia đình thưởng thức vị ngọt tự nhiên, mất lành trong những ngày hè oi nóng.
1. Vì sao cần biết cách chọn dưa hấu?
Dưa hấu ngon không chỉ giúp bữa ăn thêm trọn vị mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như vitamin C, kali, chất chống oxy hóa và lycopene – hợp chất giúp làm đẹp da, tốt cho tim mạch.
Tuy nhiên, việc chọn dưa hấu không đúng cách dễ dẫn đến các trường hợp như:
- Dưa chín non, ruột trắng nhạt, không có vị ngọt.
- Dưa chín già, ruột bị nẫu, ăn nhão và mất nước.
- Vỏ quá dày, ruột mỏng, ăn không đáng giá.
- Dưa bị tiêm nước hoặc bảo quản lạnh lâu ngày, mất độ tươi tự nhiên.
2. Thời điểm tốt nhất để mua dưa hấu
Thời vụ dưa hấu khác nhau theo vùng miền, và yếu tố thời tiết có ảnh hưởng lớn đến độ ngọt của quả.
- Miền Bắc: Dưa ngon nhất vào mùa hè (tháng 5 – 8).
- Miền Trung: Thường thu hoạch vào tháng 4 – 7, khi thời tiết nhiều nắng.
- Miền Nam: Có thể trồng quanh năm, nhưng dưa vào mùa khô (tháng 12 – 4) thường ngọt và giòn hơn.
3. Cách chọn dưa hấu ngon "chuẩn dân trồng dưa"
3.1 Nhìn hình dáng quả
Hãy chọn quả có hình tròn đều hoặc hơi bầu, hai đầu cân đối, không bị méo mó. Dưa méo, lõm hoặc lồi bất thường thường là do phát triển không đều, ăn sẽ bị nhạt hoặc xốp ruột.
Phần đáy là nơi tiếp xúc với mặt đất - nếu có màu vàng nhạt hoặc vàng cam, đó là dấu hiệu dưa chín tự nhiên. Ngược lại, nếu phần đáy xanh nhạt hoặc trắng, quả vẫn còn non. Rốn quả nhỏ, hơi lõm vào trong thường có vỏ mỏng, ruột đỏ và ngọt. Nếu rốn to, phẳng, thường là quả vỏ dày, ruột nhạt.
Cuống dưa là dấu hiệu quan trọng để biết độ chín:
- Cuống héo khô, hơi xoăn lại --> Quả đã chín cây, ngọt tự nhiên
- Cuống xanh tươi, mềm --> Quả hái non, vị nhạt
Một quả dưa ngon thường có vỏ xanh đậm, sọc rõ ràng, màu sắc tương phản giữa các vân. Các đường vân chạy thẳng, đều đặn thể hiện quả phát triển tốt, chín đều. Phần vỏ rám sậm ở đáy chứng tỏ quả đã tiếp xúc nhiều với mặt đất, dưa chín tự nhiên và thường ngọt hơn.
Một mẹo "kinh điển" mà người trồng dưa nào cũng biết đó là dùng tay gõ nhẹ lên vỏ dưa. Nếu:
- Nghe tiếng “bịch” trầm, vang nhẹ --> dưa chín tới, ruột giòn và ngọt tự nhiên
- Tiếng "đanh" --> dưa còn non, nhạt
- Tiếng "bốp bốp" --> dưa chín quá hoặc bị nẫu ruột
Hai quả dưa cùng kích thước nhưng quả nào nặng hơn thì thường chứa nhiều nước, ruột chắc vàn gọt hơn. Nếu quả to nhưng nhẹ, có thể rỗng ruột hoặc bị khô, không nên mua.
3.7 Vết ong châm
Những vết đốm nâu nhỏ li ti trên vỏ gọi là vết ong châm, cho thấy hoa dưa được ong thụ phấn nhiều lần, quả thường ngọt và thơm hơn. Tuy nhiên, nếu qúa nhiều vết hoặc sần sùi, có thể do sâu bệnh, nên tránh mua.
Nếu bạn thích loại dưa vỏ mỏng, ruột đỏ, ít hạt, hãy lưu ý:
- Rốn nhỏ, lõm sâu nhẹ -> vỏ mỏng, ruột dày.
- Vân rõ nhưng không dày đặc -> vỏ không quá cứng.
- Cảm giác cầm chắc tay nhưng không nặng quá -> nhiều nước, ruột đặc.
- Hạt nhỏ, rải thưa thường đi đôi với giống dưa ngon và tự nhiên.
4. Cách bảo quản dưa hấu sau khi mua
Sau khi chọn được dưa ngon, bạn nên bảo quản đúng cách để giữ vị ngọt lâu hơn:
- Không rửa ngay nếu chưa ăn, chỉ lau sạch bụi trên vỏ.
- Bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Khi cắt dưa, nếu chưa ăn hết --> bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, cất ngăn mát tủ lạnh.
- Dưa đã cắt nên dùng trong 3 – 4 ngày để đảm bảo dinh dưỡng và độ giòn.
- Có thể xay sinh tố hoặc làm kem dưa hấu để tránh lãng phí phần thừa.
- Tránh dưa có vết thâm, nứt, lõm sâu - dấu hiệu bị dập hoặc sâu hại.
- Không chọn dưa vỏ quá bóng – có thể bị bôi sáp hoặc xử lý hóa chất.
- Mua tại địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng như Nông sản Dũng Hà để đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Ưu tiên dưa chín tự nhiên, không bảo quản lạnh lâu, không tiêm nước.
Như vậy, cách chọn dưa hấu ngon, ngọt, vỏ mỏng, ít hạt không hề khó - chỉ cần tinh ý quan sát hình dáng, cuống, rốn và nghe âm thanh khi gõ là bạn đã có thể nhận biết dễ dàng.
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn nắm được cách chọn dưa hấu ngon chuẩn nhất để cả gia đình thưởng thức vị ngọt tự nhiên, mất lành trong những ngày hè oi nóng.